Scopri la cucina autentica della Val di Ledro.
Alla Trattoria Alla Costa, celebriamo la tradizione con piatti tipici preparati con ingredienti freschi e locali, serviti in un ambiente intimo e accogliente. Il nostro obiettivo? Farti sentire come a casa, con sapori che raccontano storie e un’attenzione al cliente che fa la differenza.
LA NOSTRA CUCINA, UN’ESPERIENZA DA VIVERE
I PIATTI TIPICI DELLA TRADIZIONE
ANTIPASTI
Carpaccio di carne salada con rucola e scaglie di grana, Taglierino di speck affumicato in val di Ledro con Tortel di patate, Tagliere di formaggi locali con mostarda di mele e miele.
PRIMI
Canederli alla Trentina con burro fuso, Pasta e legumi, Risotto dello chef, Paccheri all’uovo fatti in casa al ragù di cinghiale, Tagliolini fatti in casa alla Boscaiola.
SECONDI
Filetto di Trota alla piastra e verdurine al vapore, Formaggio locale alla piastra con polenta di patate e funghi misti, Spezzatino di Cervo cotto a bassa temperatura con polenta di patate, Carne salada alla piastra e fagioli in umido, Peverada tradizionale con salamella di Bezzecca e patate saltate.
DOLCI
Torta de fregolotti Trentina con miele, Mousse allo yoghurt con frutti di bosco o cioccolato o caramello, Cremoso alle mele e crumble alla cannella con gelato e uvetta passa, Gelato al fior di latte con cioccolato o frutti di bosco o caramello, Tiramisù classico, Crema al mascarpone con frutti di bosco.
HAMBURGER ARTIGIANALI
Componi il tuo hamburger come preferisci, scegliendo tra carne di manzo, cervo o una gustosa alternativa vegetariana. Il tutto servito con pane fatto in casa (anche al carbone vegetale o gluten free) e una varietà di condimenti, dalle cipolle caramellate allo speck croccante.
Disponibili da gustare in trattoria, da asporto o con consegna a domicilio in tutta la Valle di Ledro.
SELEZIONE DI VINI LOCALI
Abbiamo scelto per te i migliori vini della regione, con una selezione che proviene da cantine situate a massimo 50 km dal nostro locale: 5 rossi e 5 bianchi, per accompagnare ogni piatto con il calice perfetto.